Пузир і скрип - звичайне британське блюдо, що складається з овочів, особливо картоплі та капусти. Інгредієнти смажені на паніровці та подаються як гарнір. Пузир і скрип, який датується 18 століттям, спочатку також включав м’ясо, і його зазвичай виготовляли із залишками недільної смаженої їжі та їли наступного дня. Однак сучасна страва, як правило, не м’ясна, і хоча може бути використаний широкий асортимент овочів, ключовим інгредієнтом є картопля, яка утримує інші різні компоненти. Назва страви нібито походить від шумів, що видаються при смаженні інгредієнтів. Подібні страви, також засновані на смажених овочах, включають колканон (Ірландія) та гуркотлуби (Шотландія).
Вікторина Паспорт до Європи Які є країни Бенілюксу?
