Мед

меду

Мед, солодка, в’язка рідка їжа, темно-золотистого кольору, що виробляється в медових мішечках різних бджіл із нектару квітів. Смак і колір визначаються квітами, з яких зібраний нектар. Деякі з найбільш комерційно бажаних медів виробляють із конюшини домашні медоносні бджоли. Нектар дозріває до меду шляхом перетворення більшої частини цукрозного цукру в цукру левулозу (фруктозу) та декстрозу (глюкозу) та шляхом видалення зайвої вологи. Мед зберігається у вулику або гнізді у сотах, подвійному шарі однорідних шестикутних клітин, побудованих з бджолиного воску (виділяється робочими бджолами) та прополісу (рослинна смола, яку збирають робітники). Стільник використовується взимку як корм для личинок та інших членів колонії. Зазвичай його продають пасічники як делікатес,або віск може бути видобутий для різних цілей.

  • меду
  • Бджола на стільнику.
План тіла медоносної бджоли.Детальніше про цю тему Бджільництво: Виробництво меду Мед продається у декількох різних формах: рідкий мед, гребінчастий мед і вершковий мед. Іноді переважають квіткові ...

Мед містить близько 18 відсотків води, розчинний у воді і може гранулювати від 10 до 18 ° C. Дещо кислотний, він має м’які антисептичні властивості і застосовувався при лікуванні опіків та розривів. Одне з найбільш легко засвоюваних продуктів харчування, воно широко використовується у хлібобулочних виробах, цукерках, готових фруктах, крупах та ліках.

Мед був чи не єдиним джерелом цукру, доступним древнім людям, і його цінували за його лікувальні переваги. З нього виготовляли медовуху, ферментований напій, змішували її з вином та іншими алкогольними напоями. В Єгипті його застосовували як бальзамуючий матеріал. В Індії та інших країнах Азії його використовували для консервування фруктів та виготовлення тортів, солодощів та інших продуктів. Мед згадується в Біблії та в Корані.

Ця стаття була нещодавно переглянута та оновлена ​​Адамом Августином, керуючим редактором, Довідковий вміст.